baos · dumplings · casual food
Cargando...
$4.200
$8.000
$12.000
Tocino ahumado/palta /mantequilla mani / jalapeño
Queso frito / coleslaw / mayo sriracha / salsa miel / hojas verdes
Pollo frito / kimchi casero / cebollin- jengibre
Camarón frito / criolla de mango / mayo wasabi / hojas verdes
Pulpo asado / pasta aceituna azapa / nabo pickle / mayo miso / ciboulette
Cerdo ahumado desmenuzado / pepino encurtido / salsa sichuan / ciboulette
Pollo frito bañado en salsa sweetchilli / pepino encurtido /ciboulette
Osobuco desmenuzado sellado al sartén / salsa de hongo / mani togarashi / cilantro
Mix hongos / pepino encurtido / alga pickle / ciboulette
Seitan estilo mongoliano, cilantro, aji verde
Empanadas al vapor y luego doradas / rellena de camaron-cerdo + ponzu
Empanadas al vapor y luego doradas /rellena de algas y vegetales + salsa ponzu
Sopa a base de noodles en caldo de res / tocino ahumado/ huevo / salsa sichuan / cilantro
Sopa en base de noodles y caldo de curry con leche de coco / mix de hongos / ciboulette / cebollin – jengibre y cilantro
Wonton de pollo (3un) en sopa de miso / pak choi y grasa de pato
Carne de res a la parrilla / quinoa frita / ciboulette /
Brocheta de pulpo a la parrilla / mayo sriracha / katsobushi
Pechuga pollo a la parrila /salsa satay / mani / ciboulette / limon
Muslitos de pollo frito Coreano (6un ) / salsa sweet chilli / encurtidos
Costillas de cerdo cocinadas al vacío / salsa agridulce casera / ciboulette y kimchi pepino
Croquetas de osobuco (5un) / mermelada de pimiento rojo/ encurtidos
Arrachera de res asada / Asian chimichurri / mayo y mostaza pickle
Costilla de res cocinada al vacío y asada a la parrilla / shari / kimchi pepino /salsa Sichuan / lechuga / kimchi repollo / salsa miso- jerez
Tártaro de res envuelto en nori / puré de palta / quinoa frita
Cortes de lomo de res a la plancha / salsa pimienta / shari / yema de huevo
Atún crudo en salsa vietnamita / arroz blanco / lechuga / laminas de nori
Berenjena frita en tempura / salsa miso - jerez / cebollin
Rollitos de salmon / pepino kimchi / mango limon / salsa ají amarillo / ensalada de algas chilenas
Cortes de salmón crudo / salsa MIO a base de cítricos / tomate encurtidos y aceite de algas
Cortes de atún y salmon crudo, laminas de pulpo / base de shari y furikake / mayo miso/ palta/ cebollín y kimchi pepino
Langostinos enteros (8un) / salsa mantequilla-limon / mayo wasabi/ limón
Rollitos vietnamitas rellenos de camarón frito / coleslaw sriracha/kimchi pepino/salsa de maní / envuelto en hoja de arroz
Sandwich de pollo frito/ tartara & sriracha / coleslaw/ lechuga/ pan brioche
Sandwich de arroz envuelto en nori/ relleno de Salmon, pollo teriyaki o seitan ( vegan ) , mix verde, palta y mayonesa
Arroz / medula asada / mantequilla / katsoubushi
Encurtidos de la casa
Edamames a la parrilla /tomates asados / pickle de algas
Algas encurtidas en soja / vinagre de arroz / ciboulette
Baito relleno de helado de sesamo / mermelada de piña y jengibre / toffee de miso / sésamo garrapiñado
Yogurt casero/ sorbet de frutilla / salsa de berries y huacatay / crumble
Nuestro clásico flan y salsa caramelo, cocinado al vacío y crema batida
Flor de caña 12 años , vermut blanco , hidromiel , shrub de pìña asada,zumo de manzana, sour mix
Gin la republica andino, vermut blanco, espumante brut, angostura Orange, zumo de pomelo, syrup simple
Soju infusionado en piel de naranja y especias, Gin Sembo, bitter campari, mermelada de naranja, zumo de naranja, zumo de limon, ginger ale
Ole smoky mango habanero / aperol / shrub de frutilla , zumo de limon
Gin Baigur, bitter de campari, Vermut Rosso, mix bitter
Gin Sembo , Bitter campari , Vermut Rosso
Gin Sembo, cordial de limon clarificado, syrup simple, agua gasificada
Soju tradicional, vodka 14 inkas, sriracha, zumo de limon, zumo de tomate
Cynar, vermut blanco, zumo de limon, hojas de menta, rich syrup, soda de cítricos
Gin mandarina, chambord, salsa de berries , sour mix
Tequila jose cuervo, cordial de pomelo, sour mix, soda de cítricos
Ron maracuyá, chambor, licor de sauco, vermut blanco , zumo de piña, zumo de limon, jarabe de miel
Ron diplomático, Ron Habana 3 años, Cointreau , Amaretto Disaronno , Orgeat, zumo de limón, jarabe de canela
habana 3 años , cordial de menta y limón , licor de sauco , jerez Tio Pepe, agua tonica, menta
Sake Kizakura, Pisco Gobernador, Jarabe de piña, zumo de limon, albumina
Cerveza peroni sin alcohol, mix citricos, zumo de piña, rich syrup
Jugo de manzanas cocidas, shrub de frutillas, zumo de limon, ginger ale
Mix de té con especias, syrup simple, zumo de limon, agua gasificada
premium Junmai Daiginjo 100ml
premium junmai 100ml
Junmai 100ml
junmai ginjo 100ml
Notro/ Torontel Estrella / A la mar/ Pais Franco
Garnacha / Riesling/ Carignan /
Syrah 2017 Larkün / Chardonay 2019 Los Patricios
Brut o Rosé
Bebida coreana a base de arroz 16,5% alc 360ml
Base salsa nipon, cerveza ASAHI, borde sal, togarashi y furikake
Cerveza japonesa SÚPER DRY 330ml
Cerveza mediterránea a base de arroz 330ml
Cerveza Lager sin alcohol 330ml
flor de saúco/ pera / berries
Con jugo de limon sutil natural
Coca-cola / Coca-cola zero / Sprite / Sprite zero
Acqua Panna 500 ml
San Pellegrino 500 ml
Espresso o Lungo
Infusion de té jazmin & especias
Gin vietnamita Premium
Gin Japonés THE HAKUTO Premium
Gin especiado estilo india
Gin sabor membrillo
Gin premium
Gin andino artesanal
Gin de origen Penquista a base de alga chilena
Gin nacional sabor mandarina
Pisco Premium elaborado en el norte de chile
Pisco nacional
whisky japonés
Whisky japonés
Ron extra añejo
Ron añejado 12 años
Ron sabor Passionfruit & Guava
Vodka Peruano a base de 14 tipos de papas nativas
CARTA LOCAL
BEBER
COMER